Resumo em Espanhol:
OBJETIVO: Determinar las asociaciones entre el síndrome metabólico (SM) con el área residencial y el estilo de vida en hombres de Oaxaca, México. MATERIAL Y MÉTODOS: Estudio transversal en 325 adultos en cuatro áreas residenciales: rural y urbano (pobre, medio y rico), realizado en 1998. Se utilizó la definición de IDF para SM y documentó la actividad física y dieta. Con base en dos recordatorios de 24-horas, se construyó un índice de calidad nutricional (ICN) utilizando ocho recomendaciones de la OMS para la prevención de enfermedades crónicas. RESULTADOS:. La prevalencia general del SM fue de 41.2%, y doblemente mayor en urbanos ricos (45.4%) que en rurales (27.6%). Un riesgo significativamente más elevado de SM se asoció con un ICN bajo en urbanos pobres y en sujetos ricos (OR 3.2; IC: 1.5-8.6). La actividad física fue un factor protector independiente. CONCLUSIONES: El SM es altamente prevalente en hombres aparentemente sanos en áreas urbanas, lo cual refleja el papel de la transición nutricional y del estilo de vida.Resumo em Inglês:
OBJECTIVE: To determine the associations of metabolic syndrome (MS) with residential area and lifestyle in men from Oaxaca, Mexico. MATERIAL AND METHODS: A cross-sectional study was conducted in 1998 in 325 apparently healthy men 35 to 65 years of age in four residential areas: rural, urban poor, urban middle, and urban rich. MS was defined according to International Diabetes Federation (IDF) guidelines. Information on physical activity and diet was collected by questionnaire. Based on two 24-hour recalls, a diet quality index (DQI) using eight WHO recommendations to prevent chronic diseases was constructed. RESULTS: The MS rate was 41.2%; twice as high in urban (45.4%) than rural (27.6%) subjects. A significantly higher risk of MS was associated with low DQI in urban poor (OR 2.5; CI: 1.0-6.3) and rich (OR 3.2; CI: 1.5-8.6), compared to rural subjects. Physical activity was an independent protective factor. CONCLUSIONS: MS is highly prevalent in apparently healthy men in urban areas, illustrating the role of diet and lifestyle transition.Resumo em Espanhol:
OBJETIVO: Crear una base de datos con el contenido de nueve fitoestrógenos (FIT) presentes en alimentos mexicanos y calcular su ingestión y reproducibilidad en 50 mujeres participantes en un estudio de cohorte en México. MATERIAL Y MÉTODOS: Los FIT seleccionados incluyeron flavonol (FOL), flavones (FES), flavanol (FAL), secoisolariciresinol (SE), matairesinol (MA), lariciresinol (LA), pinoresinol (PI), ácido cinámico (CA) y coumestrol (CU). El contenido de estos compuestos se obtuvo de cuatro diferentes fuentes de datos. La ingestión diaria se estimó a través de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, aplicado en dos oportunidades con una diferencia de un año a cada participante. La reproducibilidad en el reporte de cada FIT se estimó mediante coeficientes de correlación intraclase ajustados por residuales de energía. RESULTADOS: La media de consumo de los FIT seleccionados varió de 1.3 ± 0.8 µg/d de MA hasta 116.3 ± 43.8 mg/d de CA. La reproducibilidad varió desde 0.17 para FAL hasta 0.47 para LA. Las principales fuentes de FIT fueron frijoles, naranja, salsa picante, brócoli, manzana y cebolla. DISCUSIÓN: Este es el primer estudio que calcula la ingestión de FIT en México y podría constituir una herramienta útil para la futura evaluación de su efecto en la salud.Resumo em Inglês:
OBJECTIVE: Identify the content of selected phytochemicals (PHYs) in Mexican foods and evaluate the reliability of a food frequency questionnaire (FFQ) in assessing PHYs intake among Mexican women. MATERIAL AND METHODS: Values for PHYs content were obtained from four different data sets. PHYs intake was assessed in 50 women of reproductive age enrolled in a longitudinal cohort study. Values were obtained from a FFQ administered twice, one year apart in order to evaluate its reliability. Selected PHYs included flavonol (FOL), flavones (FES), flavanol (FAL), secoisolariciresinol (SE), matairesinol (MA), lariciresinol (LA), pinoresinol (PI), cynamic acid (CA) and coumestrol (CU). RESULTS: Daily PHYs intake ranged from 1.3 µg ± 0.9 for MA to 116.3 ± 43.8 mg for CA. The adjusted correlation coefficients ranged from 0.17 for FAL to 0.47 for LA. Pinto beans, oranges, hot sauce, broccoli, apples and onions were the main sources of the selected PHYs daily intake. DISCUSSION: The results of this study contribute to our understanding of the consumption of PHYs in the Mexican diet, and would help evaluate their potential health impact.